Di nusantara ini banyak berbagai macam kuliner tradisional atau jajanan
yang biasa kita jumpai di pinggir jalan salah satunya yaitu kue serabi. Kue
serabi merupakan makanan yang sangat terkenal juga sangat di senangi oleh
masyarakat indonesia, biasanya dari berbagai kota berbeda jenis penampilan juga
rasa yang sudah banyak di modifikasi rasa dan bentuk kue serabi itu sendiri. Nah
disini kue serabi biasanya ada 2 rasa yaitu serabi rasa asin dan rasa manis, admin
akan memberikan juga memaparkan cara mebuat kue serabi rasa manis yang bisanya
akan di lengkapi dengan kinca ataupun kuah untuk sebagai pelengkap rasa manisnya.
Baiklah kami akan membuat resepnya juga cara pembuatannya :
Bahan – bahan yang di perlukan :
§ 100 gr kelapa parut dan air santan kelapa 500 ml
§ 40 ml air daun suji
§ garam 1/2 sendok teh
§ 250 gram tepung beras
Bahan – bahan untuk pembuatan Kinca atau kuahnya :
§ 1 lembar daun pandan sebagai bahan pewangi alami
§ santan kelapa 100 ml
§ gula merah 120 gr di parut halus
§ sedikit garam untuk mempergurih rasa kuahnya
§ 10 gr gula pasir
Tahap pertama Campurkan kelapa parut dan tepung beras dan garam dalam wadah
serta di aduk sampai merata
Sambil kita mengaduknya, baiknya kita rebus santan kelapa dengan api kecil
sampai mendidih.
Setelah kita mengaduk – aduk satan yang di didihkan tadi maka kita tuang
santan yang sudah mendidik kedalam campuran tepung secara bertahap sambil di
aduk supaya tercampur dan rata.
Stelah itu masukan air daun suji dan garam ke dalam adonan dan di aduk
sampai merata.
Setelah sudah merata maka kita siapkan cetakan serabi dan kompor untuk
mecetak kue serabinya.
Setelah kita tuangkan adonan kue serabi sebaiknya di tutup dan tunggu
sampai benar – benar matang atau kita bisa cek dengan menusuk lidi ke kue
tersebut dan liat apa benar – benar matang.
Nah disini kita membuat kinca atau kuah untuk sebagai pelengkap yang
nantinya dicampurkan dengan kue serabi, kita masukan bahan – bahannya dan kita
rebus sampai mendidih.
Demikianlah resep cara membuat kue serabi rasa manis, bila anda ingin
menambah rasa bisa di taruh di atsa kue serabi, bisa dengan keju ataupun
coklat.
***** SELAMAT MENCOBA *****
No comments:
Post a Comment